COCKTAILS



Vores cocktails

Siden 2014 har GILT fokuseret på cocktails leveret til private og professionelle ved større og mindre arrangementer. Vi flasker nogle af de mest berømmede og berygtede cocktailklassikere, men vi leverer naturligvis også varianter, der opfylder epitomet af vores cocktailprogram.


I baren arbejder vi i enestående grad med smagsafgivere, der egner sig fortrinligt til at lagre på flaske. Gennem de sidste 10 år, har vi fokuseret på at fremstille cocktails uden friske citrusfrugter og mindre indhold af tilført sukker, hvilket giver et mere intenst og subtilt smagsparameter.


Vi bruger i høj grad lokale råvarer, hvor det er muligt og samarbejder med ultra-lokale producenter af spiritus og frugt, der grundlæggende sikrer en større nydelse ved friske og håndlavede produkter. I baren arbejder vi i enestående grad med smagsafgivere, der egner sig fortrinligt til at lagre på flaske. Gennem de sidste 10 år, har vi fokuseret på at fremstille cocktails uden friske citrusfrugter og mindre indhold af tilført sukker, hvilket giver et mere intenst og subtilt smagsparameter.


Vi arbejder med traditionelle smagskilder som infusion, destillation, udtræk og fermentering af friske råvarer, men fokuserer ikke på kemiens og moderne tekniks mange fordele i fremelskningen af interessante og overvældende smage.

Friskheden, syrligheden, det bitre og - til tider - det søde, finder du stadig i vores varianter, der på baggrund af vores daglige funktionalitet omkring baren, konstant udvikler sig.